昔人慾以服食為仙，即有之，猶可遇而不可為也。即可為，而第可於深山窮谷、要荒殊絕之地，始於不得已終於異獲者以為之，而不可以居常日用嘗試遽為之也。夫不有日用之道，即有日用之為，不離飲食之常，而窮至道之妙。盜大地之萃精發妙，以衛吾之生，去吾之患，長吾之年，如今昔高人所倫者哉。郗倫有言，欲服食當尋情理所宜，審冷暖之適，不可見彼得力，我便服之，初御草木，次石流，謂精粗相代，階粗以至精者也。夫人從少至長，體習五穀，卒不可一朝頓遺之。凡服藥物為益，遲微則無充飢之驗，然積年不已，方能骨髓填實，五穀自斷。今人望朝夕之效，求目下之應，腑臟未充，便以絕粒穀氣，始除藥未有用，又將御女形神與俗無別，以此致弊，胡不怪哉？故服餌皆有次第，不知其術者，非止有損，卒不得力。其大法必先去三蟲，三蟲既去，次服草藥，好得藥力，次服木藥，好得力訖，次服石藥，依此次第，乃得遂其藥性，庶事安穩，可以延齡矣。斯言也，庶幾匪幻與，乃以愚聞，廣其所集，為《服食》之篇。